Nos Partenaires

Nous croyons en la qualité

La collaboration entre artisans locaux est essentielle pour offrir des produits de qualité et des expériences uniques. La boucherie « Côte à Côte » est fière de s’associer avec des partenaires soigneusement sélectionnés, qui partagent notre passion pour l’authenticité et le savoir-faire traditionnel. Ensemble, nous créons une synergie qui valorise les richesses de notre terroir et permet à nos clients de découvrir des saveurs exceptionnelles. Nous vous invitons à explorer ces collaborations qui complètent parfaitement notre offre de viandes.

Nos fournisseurs

Variété et Qualité

Nous vous proposons des viandes de bœuf, veau, agneau et porc issues des abattoirs proches. Le bœuf et le veau sont de race limousine, issus d’élevages lotois et corréziens, et sélectionnés par Bruno Martin pour l’abattoir de Saint-Céré et « Viandes de Corrèze » pour l’abattoir de Brive. L’incomparable et succulent agneau fermier du Quercy nous est fourni par l’abattoir de Gramat. Le porc de Corrèze vient de l’abattoir de Thiviers et nous est distribué par « Viandes de Corrèze ».

Viandes

En direct des abattoirs de Saint-Céré, Brive et Gramat

Volailles

Notre fournisseur principal, « Les Fermiers Landais », nous fournit en volailles « label rouge » toute l’année. Ainsi, nous vous proposons pintades, poulets, coquelets, mais aussi les volailles festives telles que poulardes, chapons pour les fêtes de fin d’année.

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Agneau du Quercy

  • Une rigoureuse sélection génétique autour d’une mère Caussenarde du Lot, et de ses 2 cousines du Massif Central
  • Une nourriture au lait pendant 70 jours minimum complémentée au foin et aux céréales jusqu’à 150 jours maximum
  • Il reste en bergerie, à l’abri des intempéries, attendant la tétée du soir lorsque sa mère revient des pâturages.

Une question ?

Sur la traçabilité de nos produits, sur nos fournisseurs ?

Pas de soucis, nous tenons à rester transparents.